吃货必看,2020泰国6家米其林餐厅榜单出炉~

来源:乐居南洋 时间:2019-11-22 作者:phoenix



米其林的“星星”一直是各家餐厅和厨师梦寐以求的存在。


“摘下一颗或几颗星星,将改变一家餐馆的命运。”


上周,《米其林泰国2020》发布,引起了不小的轰动。


是的,泰国餐饮界的”星空“发生了变化


……


群星闪耀,充满格调的你,怎么能缺席呢?

我们为你甄选出了4家最具特色,值得一品的米其林一星餐厅以及2家最为雍容的米其林二星餐厅。


快来看看吧~





首先为你奉上的是米其林一星餐厅。



能够获得一星殊荣的餐厅皆是在同类别中出类拔萃,与众不同的。



Bo.lan


Bo.lan位于一座独立的小别墅中,能够为客人们带来低调又宁谧的享受。

来源:Instagram@mintlover56


走进Bo.lan,清新扑面而来。

来源:Instagram@misscindylin



随处可见的艺术品,精心装点着这场享受之旅。



来源:Instagram@aaa2536



试想,一个闲适的午后,



窗帘遮罩住阳光,



忽明忽暗的光斑洒落在你的肩膀、餐桌、玻璃酒杯



……



来源:Instagram@rosona_mcphee

来源:Instagram@zooeypurr



Bo.lan大概是全泰国最有信仰的泰式餐厅。



厨师们秉承着坚定的烹饪理想,为了寻觅全国最天然质朴的食材,不断踏上旅程



……



北柳府冬季的盐



北榄府发酵8月的虾酱



夜功府的的鱼露



……



汇集成,雀跃在舌尖的森林、田野。






来源:Instagram@fanny_chopsticks



如果你好奇或是钟爱最地道的泰式美食,Bo.lan的主厨会为你带来惊喜。



如果你渴望安宁的小时光,Bo.lan亦是你的不二选择。




地址:24 Soi Sukhumvit 53, Vadhana, Bangkok, 10110, Thailand

营业时间:

午餐:周四至周日 12:00-14:30   可享受至16:00

午餐:周三至周六18:00-01:00(厨房22:30关闭)

费用:2200-3680泰铢/人


Chim by Siam Wisdom



Chim by Siam Wisdom同样是主打泰式美食的餐厅,与Bo.lan不同的是,它一直在探索东方美食与西方美食的平衡,一种智慧的效果。



踏入Chim by Siam Wisdom会给人一种穿越到暹罗皇室的感觉。





如此经典舒适的环境下,是不是对他们家的美食有了更多奇妙的期待?



来源:Instagram@chimbysiamwisdom



特别推荐的主菜有泰式秘制腌虾、泰式辣椒牛肉等。



清新与火辣交织,味蕾间亦有贯穿古今的快感。



来源:Instagram@chimbysiamwisdom


来源:Instagram@chimbysiamwisdom



他家的甜品同样是一绝,浓郁的椰奶与芋头一同烹制,温柔的奶香在舌尖弥漫,一扫先前的火热,柔情沉淀。





Chim by Siam Wisdom就是这样一间重风味与可爱甜品相互碰撞的反差萌星店。




地址:66 Soi Sukhumvit 31 Yaek 4,Vadhana,Bangkok,10110,Thailand

营业时间:每天开放午餐与晚餐

费用:1100-2950泰铢



Saneh Jaan



Saneh Jaan是一家现代风格鲜明的泰式餐厅。装潢走的是典型的less is more路线。



简约又高雅。



来源:Instagram@sanehjaan


来源:Instagram@sanehjaan


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这家店以精致的甜品闻名于世,而令绝大多数客人后知后觉的是,Saneh Jaan本就取名于泰式传统甜品“Khanom Saneh Jaan”,也就是这个金黄色的小圆圈。



来源:Mint On The Road



这家餐厅的奇妙之处就在于,能将看似日常的菜肴做到极致。



即使是随处可见的泰式芒果饭,也能在Saneh Jaan重获新生。



来源:Instagram@sanehjaan


来源:Instagram@sanehjaan


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Saneh Jaan的美食如同店内的装潢一样,美好却不张扬,幸福融于日常。




地址:130-132 Witthayu Road, Pathum Wan, Bangkok, Thailand

营业时间:每天开放午餐与晚餐

费用:450-2500泰铢





Gaa



Gaa是本次的新晋1星餐厅,如果你已经尝试了太多泰式佳肴,不妨换换口味,印度菜是不错的选择。



印度菜和印度餐厅在你心中是什么模样的呢?



咖喱?豪放?用手抓?



Gaa会完全打破你的传统印象,甚至带来些许惊艳。


……

走近看看,素食天堂。


来源:Instagram@restaurant_gaa


来源:Instagram@restaurant_gaa


来源:Instagram@restaurant_gaa


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充满艺术感的陈设,诗意盎然



……



Gaa餐厅运用古老的印度烹饪方法,不断创造出属于自己的独特美食。



有思考,有灵魂的美食。





新鲜的蘑菇汤



异域的槟榔香蕉面包圈



……



主厨Garima Arora成长于孟买,烹饪独具特色,兼收并蓄,也是第一位获得米其林星奖的印度女性。



她会给我们带来怎样的惊喜呢?



来源:Instagram@restaurant_gaa


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来源:Instagram@restaurant_gaa


来源:Instagram@restaurant_gaa


来源:Instagram@restaurant_gaa



Garima Arora的妙手下,印度菜也可以十分可爱,鲜美又充满层次感。



来源:Instagram@restaurant_gaa



嘿,Gaa今年的圣诞节活动已经可以预约了,庆典从12月21日延续到1月2日。



全程限定哦~






地址68/4 Soi Lang Suan, Phloen Chit Road, Pathum Wan, Bangkok, 10330, Thailand

营业时间每周二休  18:00-21:30(最后点餐)

费用:3200泰铢/人

接下来,一起来看看米其林二星餐厅吧!


能获得二星餐厅殊荣的,已经是业界最为杰出的佼佼者之一,每一家二星餐厅都值得你专程前往品鉴。




Le Normandie



Normandie餐厅以法国菜为主打。



在曼谷吃法国菜?其实许多人是对其不信任的,不正宗总是先入为主的印象。



但米其林二星餐厅,绝非浪得虚名。



Normandie餐厅于1958年开业至今,在整个亚洲都享有盛誉。



高贵的水晶灯,垂吊的紫色植物,成就着舒适浪漫的氛围,仿佛置身于花园中。



餐厅位于顶层,透过落地窗,湄南河风光一览无遗。




来源:Instagram@erina.matthew


来源:Instagram@bobolivetoeat


来源:Instagram@pearadastyle



Normandie擅长运用季节来呈现美食。选取泰国北部皇家牧场最为新鲜的食材进行演绎。



主厨Arnaud Dunand Sauthier先生曾与全球众多美食天才有过合作,例如Vonnas的Ceorges Blanc等,二十余年的经验,匠心缔造美食。



奥希拉特鱼子酱配海胆和土豆、黄尾石首鱼配牡蛎和蟹肉都是他的拿手佳品。



来源:Instagram@bestrestauiantguide


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地址:48 Soi Charoen Krung 40, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand

营业时间:午餐:上午12:00-下午2:30(最迟点单为下午2:00)晚餐:晚上7:00-晚上10:00(最迟点单为晚上9:00)

费用:1800-8150泰铢/人

Mezzaluna


Mezzaluna寓意为半个月亮,即你只需伸手就能触及月球——餐厅位于State Tower的第65层。


碧空之上,只需抬眼就可俯瞰整个曼谷。


迎宾处现场管弦乐队演出,一切都为了奉上最完美的鉴赏氛围。


来源:Instagram@mezzalunabangkok

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开放式的厨房。玻璃幕墙后,可见各位厨师倾心烹调的模样。


来源:Instagram@mezzalunabangkok

主厨Ryuki(川崎隆希)来自日本,他所塑造的法餐是具有独特创造力的。

法国美食的丰富性与日本食材中的简约魅力相遇,融汇成一道道令人难以置信的佳肴。

值得一提的是,Ryuki的菜单会随季节的变化而变化。但,有一个例外。

那就是Ryuki的和牛。它的食材源自新泻县故乡最优质的小牛,入口即化且拥有最为曼妙的大理石纹,被誉为“村上佳”。

或许,只有亲赴日本或在Mezzaluna才能找到。

来源:Instagram@ryukikawasaki


来源:Instagram@anyarin.c


来源:Instagram@mezzalunabangkok


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地址:1055 Si Lom Road, Bang Rak, Bangkok, Thailand

费用:6500泰铢/人

营业时间:周二至周日午餐

以上就是我们甄选出的最值得推荐的6家米其林餐厅。

他们传承着传统饮食文化的精华,不断创新,赋予美食新的活力,最终勾勒出泰国璀璨的饮食文化星阵。

各位美食家们,赶紧来试试~

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